Chleb orkiszowy z drozdzami przepis

Mam uczulenie na Apple

Temat: Wątek mm-owej grupy wsparcia
Tusiol tośmy się dogadały Ostatnio piekła z tego przepisu i najbardziej mi smakuje : 400 ml wody 1,5 łyżeczki fruktozy płaska łyżeczka soli (albo mniej) 600g mąki pp - ja dałam 250g mąki orkiszowej typ 1850 i 350g żytniej typ 2000 1 paczuszka suchych drożdży dr Oetkera To wszystko wrzucam do maszyny (program: chleb razowy) i po 3 godzinach mam pyszny chlebuś...
Źródło: maluchy.pl/forum/index.php?showtopic=57918



Temat: Chleb prowansalski dla maszynistow
Właściwie nie jestem pewna czy mogę tu wpisać mój dzisiejszy chleb. Miał być prowansalski, ale okazało się że "wyszła" mąka pszenna 500- tka, to zastąpiłam ją orkiszową. Manitoby z życiu na oczy nie widziałam ale z reguły powodzeniem zastępuje ją mąka pszenna Królowa Kuchni typ 390, taką też i dałam. Drożdże świeże , 9 g, woda wg przepisu. Ale ciasto nie chciało ... sam raz jak się okazało. Zioła wg przepisu , czosnek niestety też, ostatni raz w życiu. Myślałam że lubię czosnek w każdej postaci, okazało się jednak że w tej nie. Chleb wyrósł pięknie, ładnie się upiekł, nawet całkiem przyzwoita kopułka mu wyszła, tylko z nieznacznym rowkiem. Miąższ z równiutkimi dziurkami, chleb bardzo dobry w smaku ale wszystko psuje ten czosnek. Na drugi...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=1738


Temat: Chleb kasztanowy
upiekłam i pyszne wyszło ,pyszne ,dokupię tej mąki ,oj dokupię chleb jest leciutko słodki,pięknie wyrośnięty i pyszny z powidłami śliwkowymi ,bo to przetestowałam Ja przepis potraktowałam tylko jako bazę bo mój chleb to 100g mąki kasztanowej ,bo tyle miałam 150 g semoliny(bo było tyle w tej torebce ,a chciałam torebkę wyrzucić) 200g mąki orkiszowej typ 630 50g mąki orkiszowei typ 2000-bo tej typu 1050 to nie mam 1/2 torebki drożdzy instant drOtkera wody -ok 250-300ml 1 łyżeczka soli(czubata) a zamiast pini dałam gdzieś tak 4-5 łyżek zmielonych orzechów laskowych Mirabbelko i Tatter
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=18537


Temat: Chleb ziarnisty z czarnuszka
A słowo chlebem się stało ;): upieczony oczywiście bez drożdży, w romertopfie, z większą niż w przepisie ilością mąki orkiszowej. Mniammmm! Agusiu - dziękuję za superprzepis!
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=13627


Temat: Chleb z 7 zbożami - maszyna
Przepis pochodzi z książki: "Bread" U. Ferrigno. Piekłam go wiele razy. Można zamiast chleba formować z ciasta bułeczki. Należy uważać, żeby nie przesadzić z ilością płatków - wtedy zdarza się, że chleb jest ciężki. 2,5 łyżeczki suszonych drożdży 300 g mąki białej 200 g mąki pszennej razowej 100 g ziaren i płatków (wsypałam: sezam, pestki słonecznika, otręby, płatki owsiane, orkiszowe i żytnie)...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=2490


Temat: Chleb z ogorkami kiszonymi
Z ogromnym opoznieniem, ale zrobilam ten chleb. Jest doskonaly :!: Ta zalewa z ogorkow zamiast wody nadaje lekkiej kwaskowatosci. Jest pyszny i wigotny, dobrze sie komponuje z pieczonymi miesami na zimno. Dokonalam 2 zmian w przepisie: -dalam tylko 1 lyzeczke suszonych drozdzy, bo te 3 wydawalo mi sie troche za duzo (wyrosl doskonale na tej jednej) -zastapilam 1 szkl maki pszennej - maka orkiszowa i zytnia A tutaj obrazek:
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=1197


Temat: Chleb ryżowy wyrabiany w maszynie
jest to dobra alternatywa dla tych, którzy z jakichś względów muszą unikać mąki pszennej. W oryginalnym przepisie jest, ale ja zastąpiłam ją razową mąką orkiszową. Chleb ma duże dziurki, jest wilgotny, z chrupiącą skórką. W przeciwieństwie do wielu wypieków na mące innej niż pszenna, jest lekki, nie gniotowaty. Polecam. 150 g ugotowanego ryżu 150 g mleka 1 i 1/4 łyżeczki świeżych drożdży 1 łyżka cukru trzcinowego lub 1/2 łyżki białego 3/4 łyżeczki soli 250 g mąki pszennej lub orkiszowej Wszystkie składniki wrzucić do maszyny i nastawić na program: wyrabianie. Małą formę keksową posmarować...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=8419


Temat: Mieszanki chlebowe
Zrobiłam właśnie chlebek pikantny z gotowej mieszanki nabytej przez internet ( www.mieszanki.pl ) . Pychotka. Dodalam jeszcze sezam , dynię . Coś dla leniwców - tylko woda , mieszanka, drożdże i do maszyny. Dostarczona mieszanka jest nawet podzielona na dwie porcje - nie trzeba zadawać sobie trudu z podzieleniem jej na dwie części. Cena za jedno opakowanie ( na dwa chleby ) - 4,89 zł . Dochodzą niestety koszty przesyłki . W Piotrze i Pawle kupiłam dzisiaj mieszankę na chleb podhalański , ale kosztowała 5,99 zł ( przez internet 4,09 zł + niestety koszty wysyłki - www.chlebpolski.pl ) . Tego jeszcze nie jadłam . Robiłam kilka chlebków z dołączonych do maszyny przepisów i najlepiej wychodził mi klasyczny chleb francuski. Naszukałam sie wszędzie odpowiedniej mąki. Znów widziałam je tylko w Piotrze i Pawle, ale cena zbija z nóg ( np.mąka orkiszowa prawie 12 zł ). Tak więc pozostaje mi internet - trzeba tylko zamówić tego więcej ... na jakieś 20 chlebów . Jak nie zasmakuje dany rodzaj to co z tym robić? W Auchan mieszanek nie widziałam , w Carrefourze też nie . Podobno są w Tesco ....
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=17483


Temat: Wypiekacz do chleba
no ja teżÂ wrzucilam i wybrałam wersję z drożdżami. jednak nie podoba mi się to ciasto a już przestało się wyrabiać. zachwiałam proporcję... Bo najpierw chciałam wg przepisu Sirion i odmierzyłam 300 g zakwasu, a potem stwierdzilam,że zrobię ten orkiszowy ia tam jest 250 zakwasu. Nie chciało już mi się odlewać bo nie wiedziałam ile gdyżÂ waga mi się wyzerowala i tak zostało. Więc przepis wg ... wyjmuję i daję jeść? Ile daję jeść jeśli jak najszybciej chcę mieć nowąÂ porcję na nowy chleb?
Źródło: terierkowo.fora.pl/a/a,3432.html


Temat: Wypiekacz do chleba - czy warto kupić?
Mam od kilku lat automat ALASKA.Tani ,prosty a jaki wspaniały chleb.Teraz od czasu do czasu kupuję mieszanke chlebowa dla diabetyków nazywa sie to chleb orkiszowo-migdałowy niskoweęglowodanowy.Starcza mi na cały tydzień i ostaniego dnia smakuje nie gorzej niż pierwszego a cukier po nim nie rośnie.Zreszta pieke i inne chleby wsypuje co się da mąka żytnia otreby ziarna woda i drożdze.Mam fajniste przepisy Jestem...
Źródło: forum.mojacukrzyca.org/viewtopic.php?t=10476


Temat: PRZEPISY
Ostatnio dostałam od pani dietetyczki z naszej przychodni diabetologicznej przepis na chleb. Sama jeszcze nie wypróbowałam tego przepisu, ale podobno pychota i z tego, co mówiła pani dietetyczka mogą ten chleb jeść osoby z celiaką. 1 kg mąki krupczatki 1 łyżka soli 1 szklanka otrąb pszennych lub orkiszowych 3 łyżki siemienia lnianego 3 łyżki sezamu 3 łyżki pestek z dyni 6 łyżek słonecznika Wszystkie składniki wymieszać na sucho. Następnie robimy zaczyn: 1 litr ciepłej wody, 5 dag drożdży i 1 łyżka cukru. Połączyć zaczyn z suchą masą ( zaczyn nie musi urosnąć). Piec...
Źródło: forum.mojacukrzyca.org/viewtopic.php?t=4246


Temat: Pilnie potrzebuję sprawdzony przepis na chleb
Jondek, witam szukaj przepisów z mąki orkiszowej , amarantusa i kukurydzianej. Składniki na 2 bochenki: 800 g mąki orkiszowej 2 łyżeczki soli 1 saszetka suchych drożdży (7 g) 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka miodu 600 ml ciepłej wody nasiona sezamu do posypania Mąkę i sól wymieszać, wsypać drożdże, wymieszać. W środu zrobić dołek, dodać oliwę, miód, wodę. Dobrze wyrobić (przez ... - 50 minut, aż chleb będzie brązowy i będzie brzmiał głucho po uderzeniu od spodu. Bochenki wyjdą raczej płaskie niż wyrośnięte. Studzić na kratce. Pozdrawiam
Źródło: wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=4182


Temat: "Chleba Ezekiela 4.9"
Coś tu jest pokręcone jak na moje oko. Z wykiełkowanych ziaren robi się chleb esseński i -aby był żywy- piecze się go w temperaturze ok 40 stopni przez ok 10h. Ezechiela piecze się z biblijnego przepisu z mieszanki mąk z pszenicy, orkiszu, jęczmienia, bobu ( ew. fasoli, soczewicy), miodu i wody. Oba typy chlebków piecze się bez drożdży.
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=8248


Temat: Pszenno-orkiszowy chleb z cukinią, ziemniakami i orzechami
Pszenno-orkiszowy chleb z cukinią, ziemniakami i orzechami (przepis oryginalny – ‘Le Menu’ nr 9/2009) na 2 keksówki ok. 24 cm długości zaczyn : 550 g mąki T45 250 g jasnej mąki orkiszowej 25 g drożdży 200 ml letniego mleka ciasto : 200 ml wody 50 g stopionego masła 2,5 łyżeczki soli 200 g ziemniaków ugotowanych dzień cześniej (w mundurkach) 150 g cukinii 150 g orzechów laskowych Zaczyn : drożdże rozdrobnić i dobrze rozpuścić w mlekiem. Obydwie mąki wymieszać, zrobić wgłębienie i wlać mleko z drożdżami. Zasypać odrobiną mąki i pozostawić na 25-30 minut, aż drożdże ruszą. Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach; cukinię zetrzeć na mniejszych oczkach i lekko odcisnąć. Orzechy lekko uprażyć na suchej patelni i wystudzić, rozdrobnić. Wymieszać wszystkie składniki ciasta i zaczynu ... oliwą i wysypanych otrębami keksówek, odstawić ponownie na 25-30 minut. Piec chleby 10 minut w 220ºC, następnie obniżyć temperaturę do 180ºC i piec je jeszcze 35-40 minut. Wyciągnąć chleby z formy ... i cukinii chleb ma przyjemny, lekko wilgotny miąższ; nawet po dwóch dniach nadal świetnie smakuje. Idealny do kanapek czy jako dodatek do wyrazistych serów. Smacznego! Kliknij, aby zobaczyć załącznik
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=29391


Temat: Mój nr 1 - chleb ziemniaczano-czosnkowy
W wersji oryginalnej jest z rozmarynem - jeśli ktoś go nie ma albo nie lubi, może pominąć. Czosnek również. Przepis Reinharta, lekko (??? ;) ) uproszczony. Ze wszystkich chlebów, jakie upiekłam ... Wieczorem, w dzień poprzedzający pieczenie: Biga: 1 i 1/4 szkl mąki pszennej 1/4 łyżeczki drożdży 3/4 szkl wody Wszystko mieszamy i zagniatamy. Smarujemy łyżką oliwy, przykrywamy folią i zostawiamy na noc. Rano dodajemy: 3 szkl mąki pszennej (ja mieszam zwykłą, razową i orkiszową) 1.5 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 i 1/4 łyżeczki drożdży instant 1 szklanka ugotowanych i ugniecionych ziemniaków (to...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=11440


Temat: Zwijany chlebek z makiem
Oto swiezo przetestowany przeze mnie przepis na chleb dla milosnikow maku (Cathy Ytak 'Pain maison') Tak wyglada : Kliknij, aby zobaczyć załącznik Kliknij, aby zobaczyć załącznik Wieczorem nalezy przygotowac 'poolish': 150 g maki T 55 wymieszac z 150 ml letniej wody dodajac 1/4 - 1/2 lyzeczki suchych drozdzy przykryc, odstawic na noc w cieple miejsce Rano przelozyc babelkujacy zaczatek do maszyny i dodac : 120 ml wody 150 g maki T 55 lub T 60 150 g maki T 80 (ja dalam orkiszowa) 1,5 lyzeczki suchych drozdzy 1,5 lyzeczki soli 20 g suchego...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=23262


Temat: Buleczki od Petry
W poszukiwaniu tego wlasciwego przepisu na bulki wspomogla mnie margot pokazujac Bułeczki od Petry http://kuchniaalicji.blogspot.com/2010/03/...niam-mniam.html. Dzis wreszcie dotarlam do mety - upieklam. Zrobilam z 1/3 porcji i nie dawalam maki orkiszowej. ... ze dawalam za malo drozdzy, w domu za niska temperatura i przykrywalam scierka zamiast folia. Bulki schly rosnac, to i skora byla gruba. Dwa - czekalam az sie zarumienia na srodkowej ... sobie co i jak i mam nadzieje, ze nastepne wypieki beda znacznie sensowniejsze. Za to upieczony dzisiaj chleb polski nie nadaje sie do pokazania, bo jest to jego wersja "odmowna". Najpierw ... wyznaczonego czasu w piecu, musialam go wyjac 8 min wczesniej, gotowego i dzwieczacego, bo by sie przypalil. qd z bulkami ( 2 rodzaje), solankami, chlebem polskim i chlebem bazowym( stygnie... jak...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=30688


Temat: Chleb wiedeński
Zmodyfikowany i uproszczony przepis Reinharta. Bardzo chrupiąca skórka, miąższ z małymi dziurkami. W wersji podstawowej jest z białej mąki Dzień poprzedzający pieczenie: 2 i 1/4 szkl mąki pszennej 3/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki drożdży 3/4 szkl wody Wyrobić na gładką kulę. Posmarować oliwą, przykryć folią i zostawić na całą noc w temp. pokojowej. Rano dodać: 2 i 2/3 szkl mąki pszennej (ja pomieszałam pszenną białą, razową i orkiszową) 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli (dałam 1.5) 1 łyżeczka drożdży instant 1 jajko, lekko roztrzepane 1 łyżka roztopionego masła 3/4 szkl wody Zagnieść luźne ... spore chlebisko). I pozwolić mu wyrastać ok. 60 minut. Rozgrzać piekarnik do 230 st C. Wstawić chleb, spryskac ścianki piekarnika wodą. Piec ok. 30-40 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości chleba - radzę po 20 minutach kontrolować stopień zarumienienia skórki. Chleb popukany od spodu musi wydawać głuchy odgłos. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić na kratce. Kroić dopiero po całkowitym ostygnięciu. Smacznego!
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=11363


Temat: Chleb pszenno-żytni
Chlebek ten można piec, w maszynie do chleba albo tylko wyrobić w niej , a upiec w piekarniku. 350ml wody (ja daję 300ml wody + 50 ml mleka) 1 łyżka cukru(1 ... mąki-np. pół pszennej i pół żytniej(mieszam mąki różne-pszenna typ 650 z grahamką lub orkiszową itd) 1dag drożdży świeżych(rozpuszczone w 1łyżce wody ze szczyptą cukru) Włożyć wszystkie składniki do wiaderka z maszyny, w podanej kolejności.Po wsypaniu zmieszanej mąki- na środek wlać rozpuszczone drożdże i włączyć program podstawowy(na 3h).Po sygnale można wrzucić np.podprażone na suchej patelni pestki słonecznika, zioła,suszone pomidory, w zależności co lubimy.Np. do chleba, który piekę z mąki pszennej białej i graham-dodaję kilka pokrojonych śliwek suszonych, a do pszenno-żytniego- dodaję zioła prowansalskie i czosnek. Można przed ostatnim wyrastaniem wyjąć ciasto z maszyny,troche odgazować ... go wodą. To jest przepis od renigliwice .Według niego praktycznie zaczęłam piec chleby i jest często wykorzystany u mnie- dlatego szczegóły i dodatki oraz pieczenie bez maszyny-to poprostu podałam z moich...
Źródło: cincin.cc/index.php?showtopic=24912


Podobne
Powered by wordpress | Theme: simpletex | © Mam uczulenie na Apple